毎晩の晩ご飯メニューを紹介

今日何にする❓ えのちゃんちの晩ごはーん🍴🍚鰹のお造り⭐︎米茄子の田楽風・生姜味噌⭐︎キュウリと蒲鉾の酢の物⭐︎炊き込みご飯

えのちゃんちの今日の晩御飯は・・・

鰹のお造り⭐︎米茄子の田楽風・生姜味噌⭐︎キュウリと蒲鉾の酢の物⭐︎炊き込みご飯

 

炊き込みご飯(たきこみごはん)

米に野菜、とり肉、魚貝など種々の材料を加え、塩、しょうゆ、酒などで調味して、始めから同時に炊き込んだご飯。これに対し、材料を別に調味してご飯に混ぜたものは一般に混ぜご飯とよんでいる。塩味系のものと、しょうゆ味系のものがある。クリ、青豆、菜類など、炊き込む材料の色を美しく出したいときは塩味にする。マツタケ、シメジ、タケノコ、とり肉、魚貝などはしょうゆ味があう。中に入れる材料によって、まつたけ飯、くり飯、たけのこ飯、芋飯、きのこ飯、たい飯、かき飯などとよぶ。これらはおもに1種類だけ具を炊き込み、季節の風味を味わう。

出典炊き込みご飯 – Yahoo!百科事典

 

シェフ直伝、キノコのゴハン

材料
・米 2合  ・エリンギ 1パック  ・しめじ 1パック
・水 100cc  ・砂糖 小さじ1  ・醤油 大さじ2〜3
・本だし、めんつゆ(液体) 大さじ1  ・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2  ・だし昆布 10cm
・いりごまや万能ねぎ お好みで

簡単すぎる作り方はコチラ
http://cookpad.com/recipe/1575499

あさり炊き込みご飯

材料
・あさりの缶詰:1缶
・お米:2合 ・お酒:大さじ2
・醤油:大さじ2 ・バター:少し
・チューブ生姜:少し

簡単すぎる作り方はコチラ
http://youpouch.com/2012/10/28/88691/

美味しんぼでも紹介された大分最強のゴハン

吉野の鶏飯

材料
・米 2合 ・鶏もも肉 1枚(250g前後)
・ごぼう 1本 ※最初からささがきになっているものを使用する場合は半袋程度
・醤油 60cc ・酒 30cc ・砂糖 10g ・にんにく 10g

簡単すぎる作り方はコチラ
http://youpouch.com/2012/03/09/58079/

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