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晩御飯何する?  えのちゃんちの晩ごはーん🍴🍚

えのちゃんちの晩ごはーん🍴🍚

ラジオ出演の折、夏バテ解消献立として紹介したのが『豚肉の生姜焼き』
なのに、当の本人は、豚しゃぶと茹で野菜のおろしポン酢にしちゃった、という‥‥
一部、クレームもあったことで、本日、作ったわよ!

 

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作り方
  1. 鶏もも肉はひと口大に切る。 …
  2. 鍋に油を熱し、鶏肉を入れてよく炒め、両面に軽く焼き色をつける。
  3. 水気をきったごほうとれんこん、こんにゃく、干ししいたけ、にんじん、里いもを加えて炒める。 …
  4. うま味調味料を加えて混ぜ、砂糖、みりんを加え、落とし蓋と鍋蓋をして8分ほど煮、しょうゆを加えて混ぜる。

 

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⭐︎豚肉の生姜焼き丼
⭐︎茄子とキノコの味噌汁
⭐︎がめ煮
⭐︎キュウリの即席ピクルス
⭐︎お漬物
⭐︎チーズケーキ

 

本来、塩分制限のある主人は、漬物はNG

ヨーグルト漬けで、ギリまで、塩分は減らし、酸味を効かせてみた

これが、美味しい!

また、ボチボチ、ストレスが貯まってきた主人が、頻りに『おやつ〜』と言うので、超ヘルシーなベイクドチーズケーキを焼き、

デザートに😊
心なし、笑顔になった気が‥‥あははー

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